大家都會用什麼方式慶祝節日呢？除了尋常的請客吃飯、送禮物，是不是可以考慮用更讓人印象深刻的方式，創造更深刻的回憶呢？今年讓我們從「食物教育」入手，用「親子共廚」縮短孩子與爸媽的距離吧！

原型食物打前鋒！沙拉、果汁好開胃

利用食物的原色與形狀，由爸爸媽媽負責切菜、榨汁工作，讓孩子們大顯身手進行擺盤、果汁搭配，一起品嚐原汁原味的果汁與沙拉作為開胃菜。

減法料理 品嚐食材原味

捨棄麻煩的煎、炸手法，用烘烤與水煮的方式進行料理，讓食材口感清爽無負擔，也不怕過了一個節又重好幾公斤啦！

甜點熱量高？水果拼盤更健康

選擇熱量較低的水果，像是芭樂、番茄、葡萄柚與蘋果...等，餐後享用不僅可以補充大量的維他命C，水果內富含的膳食纖維還能幫助消化，就算吃大餐也很「順暢」。

因為接連不斷的食安危機，讓全世界在近幾年間更加重視「食育」的重要性，並由日本搶先全球於2005年訂定「食育基本法」，將「食育」納入人類生存的基本常識，為知識、道德與體育等教育的基礎。

與日本生活風格相似的台灣，食物教育的風氣也逐漸在社會教育中落地生根，透過認識食材、產地與料理互動等方式，讓孩子從小親近土地，養成友善大自然的環境意識。在一起做料理的過程中，由於需要實際接觸食材、烹煮料理，小朋友也能藉著「動手做」對食材有更深層的印象，進而降低對某些食材的恐懼，緩解挑食的情況，也讓「親子共廚」的過程成為一場收穫滿滿的生活體驗。