中秋佳節即將到來,烤肉食用過度擔心危害身體健康!一起來學習健康烤肉吃法

編輯∣藝種課程編輯部 

每年中秋節,許多家庭都會跟家人一起團聚吃烤肉,但大家有想過吃下過多的烤肉後會造成身體的一大負擔嗎?油膩且重口味的烤肉可能會對健康造成隱憂!現在就簡單為大家介紹幾點健康烤肉吃法吧!

肉的選擇

首先是肉的選擇,建議大家可以購買低脂的豬里肌或是雞胸肉等來做燒烤,至於香腸或是火腿等加工食品,就盡量避免,因為過去林杰樑醫師的臉書也曾表示過這些醃肉食品恐會造成身體產生致癌物質,如果想要品嚐這些醃肉食品,建議可以先水煮後再食用喔!

圖片來源:RitaE

多吃蔬菜

大家在烤肉時,不妨多吃一切蔬菜作搭配,蔬菜不僅可以補充身體的維生素,也多少可以解膩,甚至有些蔬菜還有防癌靠老的作用,例如花椰菜、高麗菜等都是非常健康的蔬菜種類!另外,如果有生菜、洋蔥等,也可以跟著包在烤肉中作品嚐,吃出新風味喔!

圖片來源:RitaE

沾醬的搭配

沾醬在烤肉的過程中也是一門學問,美味的沾醬可以讓烤肉大大加分!這邊就建議大家在烤肉時,可以加一些檸檬汁、果醋等,這樣不僅可以幫醬汁增添清新的口感,也會在烤肉時散發特殊香味,又或是選擇天然製成的沾醬,都可以大大避免身體造成不必要的負擔喔!

圖片來源:rawpixel 

一起在中秋節開心吃、健康吃烤肉吧!


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