紅到日本又紅回台灣!重新再爆紅一次的珍珠奶茶風潮竟讓營養師忍不住搖頭

編輯∣藝種課程編輯部 

每天下班後或是接孩子放學路過手搖飲料店總是忍不住想買杯清涼消暑的飲料過過癮嗎?最近從日本紅回台灣的珍奶,除了在當地引起一陣台式手搖飲旋風,連創始地台灣也對這波熱度嘖嘖稱奇,而這小小一杯珍奶背後的除了改變日本的茶飲生態,對家庭的飲食習慣又會帶來什麼影響,也很值得好好討論。


 
 

其實手搖飲料在日本市場能產生如此大的迴響,絕非無心插柳之作,早在2013年,日本飲食企業Hotland便曾成立子公司「Comebuy Japan」並在新宿車站開設了一家手搖飲店面,但由於垃圾桶稀少加上日本人「深怕造成他人困擾」的價值觀,讓喝完之後會殘留冰塊與少許飲料的手搖杯在難收納與日本人幾乎不邊走邊喝的飲食習慣兩面夾擊下,黯然退場。

 
 

圖片來源:Fabrizio Chiagano

 
 
另類台灣之光 台式手搖飲風靡日本年輕一代

然而由於台日近年天災時雙方民眾皆自發性伸出援手、捐款互助,逐漸發展出台日友好的正面互動,加上廉航迅速發展與自助旅遊的盛行,讓年輕一代的民眾越來越熟悉彼此的飲食習慣,也讓手搖飲業者在借鑒當年Comebuy的經驗後,其他品牌吸取Comebuy的教訓,在時機成熟之際,重新以來勢洶洶的姿態大舉攻佔當地飲食市場。

 

一點開社群軟體,日本相關的貼文都是滿滿的飲品自拍,可知其火紅程度,而目前除了較知名的手搖飲品牌(日出茶太、CocCo都可、貢茶、春水堂、茶湯會、鹿角巷、一芳與在日本命名為KOI的五十嵐...等)甚至有部落客特別撰寫日本珍奶攻略,詳細介紹當地各家茶飲店的飲品風格,多達34家的珍奶評鑑內容,也讓人領略到珍奶在日本的高人氣。

 
 

圖片來源:Rosalind Chang

 
 
人手一杯的珍奶日常 熱量讓營養師搖頭

而身為發源地的台灣,人手一杯飲料早就已經是街道上最熟悉不過的風景,吃完午餐喝一杯,下班回家犒賞自己再來一杯亦是常態。然而這項飲食習慣也同樣深深影響了下一代,把珍奶當作課後點心,咕嚕咕嚕喝下肚成為再自然不過的日常。但一杯700ml就有超過650大卡的驚人熱量,也讓不少營養師與醫師忍不住呼籲家長應注意小朋友的熱量及糖分攝取。

 

根據國民健康署調查資料指出,台灣學童每4個學生就有一人有體重問題,如果養成每天喝一杯珍奶的習慣,過高熱量與相當於12顆方糖的糖份,會讓小朋友短短兩周內就胖上1公斤。營養師也提醒,如果從小就有體重過重的問題,可能會影響到孩子身心正常發展,甚至有可能因此引發三高與心血管疾病等問題。

 
 

圖片來源:Suzy Hazelwood

 
 
珍奶化身糖份炸彈 孩子點心該怎麼吃?

不少阻擋不了孩子喝飲料的爸媽會有這種想法:全糖熱量太高,那點無糖或微糖應該會好很多吧?其實即使是無糖珍奶,熱量也有約500多大卡,換算下來喝一杯幾乎等於吃掉了一個便當。依照國民健康署的建議小三至小六生一天的糖攝取量應低於230大卡,約為12顆方糖,換而言之,只要一杯珍奶,就能讓孩子一天的糖份攝取量瞬間達標甚至超標。

 

為了讓孩子健康發展,營養師建議,除了減少平常的糖類攝取,也建議以碳水化合物為主加上適量蛋白質與水果作為點心搭配原則,也可用甜度較低的水果、牛奶、優格或燕麥片打成飲料取代手搖飲,不僅香濃好喝又有飽足感,還能補充豐富膳食纖維與蛋白質,為孩子的成長額外加分,而珍奶也不需就此封殺,不如就當作偶而為之的小確幸吧!

 
 

圖片來源:Brooke Lark




 

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