跟孩子一起滾草地,手殘救星來啦!懶人媽媽的「野餐食譜」不藏私大公開

編輯 ∣ Ava   執行編輯 ∣ Jimmy 
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“春夏季節來臨,現今越來越流行帶孩子去寬廣的草地或河堤旁,全家一同野餐感受自然光的照射、感受昆蟲植物的茁壯,而孩子在草地上翻滾玩耍的快樂容顏,家長看了特窩心吧!「野餐」可不是鋪鋪野餐墊就好,孩子肚子餓怎麼辦?哪些食譜適合野餐?”


三明治-絕對是我們好夥伴

但總不能很無聊的像早餐店那樣,包包小黃瓜蔬菜就了結啦!媽媽們!你們可是要展現出你對孩子的愛戴,所以玩點小花樣讓小孩吃得不亦樂乎是我們的成就!

【簡單手殘三明治】

圖片來源:翻自Hey , Breakfast!

 


【準備食材】

吐司2片
火腿1片
美乃滋 少許(可換成奶油)
海苔1片
起司1片


【作法】

1. 吐司去邊
  1. 2. 塗上美乃滋,放入起司片、火腿片、番茄、腰果 (孩子喜歡吃的肉片、蔬菜等等)
  2. 3. 把美乃滋當黏著劑,海苔當作嘴巴,火腿片當作眼睛等,把這些剩餘的食材做點美勞,發揮創意就不會是一般的早餐店三明治了


 
海苔包飯-讓孩子吃飽飽頭好壯壯

內餡取決於孩子喜歡吃什麼就包什麼,在外野餐活動力鐵定很大除了要讓孩子動的多也要吃的多!所以就來親手做一個7-11握便當吧!

【有種餓是媽媽怕你餓-海苔包飯】

圖片來源:翻自台灣好食材



 
 


【準備食材】

小黃瓜1條
青江菜3朵
雞蛋2顆
雞腿排1片
鮭魚1小塊
明太子適量
白飯3碗
海苔3片


【作法】

1. 小黃瓜以削皮刀削成薄片、將青江菜燙熟備用;青江菜燙熟後將水分瀝乾,取5~6片葉子,其餘切碎拌入一碗白飯中備用。
  1. 2. 雞蛋一顆煎成荷包蛋,一顆打散煎成蛋片。
  2. 3. 鮭魚入鍋中煎熟,冷卻後挑去魚皮、魚刺然後捏成碎塊;雞腿排入鍋煎熟加入蜜汁醬備用。
  3. 4. 桌上先鋪上保鮮膜,取一片海苔片,擺成菱形,將白飯鋪在中間 (正方形)
  4. 5. 再依序放上青江葉片、蜜汁雞腿排、荷包蛋、然後在鋪上一層白飯
  5. 6. 最後,把海苔片上下對折後,用保鮮膜定型即可完成


 
馬鈴薯蛋沙拉-新手媽媽不敗款

超級簡單的做法,只要等候所有食材冷卻切剁成丁狀,再將所有食材拌入其中就完成冰冰涼涼,夏天超解膩的平民美食蛋沙拉啦!

【新手不敗-馬鈴薯蛋沙拉】

圖片來源:翻自zezecook


 

【準備食材】

馬鈴薯4小顆
小黃瓜1條
桂冠沙拉200g
紅蘿蔔1小條
雞蛋3顆


【作法】

  1. 1. 馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨後,分別放入鍋中滾煮30-35分鐘後放涼
  2. 2. 將雞蛋與小黃瓜放入鍋中滾煮5分鐘後,雞蛋放涼後剝殼
  3. 3. 將所有食材剁成小塊丁狀,馬鈴薯則可以用大湯匙壓剁成泥狀
  4. 4. 將所有材料加入美乃滋拌勻後,可加入少許白胡椒粉提味,放入冰箱冷藏


溫馨提醒:冰冰涼涼的沙拉,可以包在烤好的麵包、可頌裡就變成美味又簡單的一道野餐餐點了!

 

法式蜂蜜吐司-把「剩下的吐司」變成孩子的甜點

不管是烤肉還是野餐,常常都有剩下的吐司不知該如何是好,媽媽們別再擔心了!其實這些吐司都可以再繼續烹煮,變成另一道美味的佳餚。

圖片來源:翻自cookpad

 


【準備食材】

吐司5-6片
牛奶50-60 cc
蛋2顆
蜂蜜or果醬適量


【作法】
 

  1. 1. 將吐司切成方塊狀備用,雞蛋加上牛奶打成「牛奶蛋液」備用
  2. 2. 將吐司塊淨泡在牛奶蛋液裡,直到吐司軟軟爛爛為止
  3. 3. 蛋液牛奶吐司放進鍋中煎至兩面金黃即可完成
  4. 4. 吃得時後淋上香甜蜂蜜,旁邊可以搭配自己喜愛的水果或是挖一杓孩子最愛的冰淇淋口味,一起搭配著吃也可以喔!



這些簡單且適合野餐攜帶的餐點,只要媽媽有心從網路上搜尋相關的做法影片,相信不管是新手媽媽還是老練媽媽,與孩子出外野餐總是會想準備點什麼給孩子,讓孩子一邊玩樂一邊享受你用心準備的餐點,我想這就是所謂「媽媽成就感」吧!


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